Hozzávalók:

1 csomag farfalle tészta

10 dkg lazac

olivaolaj

3 nagyobb gerezd fokhagyma

0,5 dl fehérbor

bazsalikom

1 tk dijoni mustár

só

bors

chili

parmezán

lime leve

Elkészitese:

Olivaolajon az apró kockákra szeletelt lazacot alacsony lángon sütjük pár percig, nem kell sokáig, mert hamar átsül.

Közben 1 l vizet felforralunk és megfőzzük benne a tésztát.

A lazachoz hozzáadjuk az apróra vágott vagy zúzott fokhagymákat, ízlés szerint tehetünk bele egy pici chilit (éppen csak egy keveset, hogy ne rontsa el az ízét) és beleszórjuk a felaprított friss bazsalikomot, néhány percig sütjük még, hogy összeérjenek az ízek. Majd adunk hozzá egy teáskanálnyi dijoni mustárt, végül felöntjük a fehérborral, picit hadjuk főni, majd hozzáöntjük a tejszínt. Összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és hozzátesszük az elkészult tésztát.

Reszelt parmezánnal és egy kis lime lével meghintjük.

Friss salátával tálaljuk.