Hozzávalók (kis adaghoz):

3 db egész tojás

libazsír

vaj

1 kisebb fej lilahagyma

1 teáskanál mustár

só

bors

Elkészítése:

A tojásokat leöblítjük és megfőzzük, majd megpucoljuk és villával alaposan összetörjük egy vágódeszkán. Egy tálba tesszük és egy adag vajjal, libazsírral alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a mustárt a fűszereket és az apróra vágott lilahagymát. Friss zöldségekkel tálaljuk. Reggelire kíváló :)