Amikor egy könnyű, gyors vacsorára vágyunk, ideális választás a salátából készült finomság.

Hozzávalók:

lollo rosso

ruccola

4-5 szem retek

3-4 szem paradicsom

1-2 kisebb fej lila hagyma

1 db kápia paprika

2 gerezd fokhagyma

olivaolaj

1 db csikemell

olaj

só

bors

Az öntethez:

1 doboz natúr joghurt

ízlés szerint 1-1,5 csapott evőkanál majonéz

1 teáskanál dijoni mustár

krémes balzsamecet

Elkészítése:

A salátát apróra tépkedjük, a retket, lila hagymát vékonyra felkarikázzuk, a kápia paprikát vékony csíkokra vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát felaprítjuk.

A csirkemellet felkockázzuk és olajod megsütjük, sóval, borssal fűszerezzük.

Az öntethez a hozzávalókat összekeverjük és rácsurgatjuk a salátára. Igazság szerint az öntetet mindig érzésre készítem, menet közben kóstolgatom és amikor pont jó, akkor hagyom abba és nem teszek már bele semmit. 

Jó étvágyat!