Hozzávalók (egy 16 cm-es formához):

17 dkg margarin

17 dkg cukor

20 dkg liszt

2 db egész tojás

1 mokkáskanál szódabikarbóna

2-3 evőkanál tejföl

1 egész citrom reszelt héja

1, 5 citrom leve

Elkészítése:

Előmelegítjük a sütőt 300 fokra.

A margarint a cukorral kézi habverő segítségével simára keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat.

Egy másik tálba a lisztet elkeverjük a reszelt citrom héjával és a szódabikarbónával. A vajas, cukros, tojásos krémhez adjuk fokozatosan a lisztes keveréket, a tejfölt, és tovább keverjük. Amikor szép, krémes állagú lett, beleöntjük az előzőleg alaposan kivajazott, kilisztezett kuglóf formába, és kb. 40 percig sütjük 170 fokon az előmelegített sütőben.