Aki szereti a sült zöldségeket, annak ebben a variációban is ízleni fog :)

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a fél - egy cm vastagságúra karikázott, tetszés szerinti zöldségeket. Mi most paradicsomot, cukkinit, lilahagymát, sonkahagymát, kaliforniai paprikát használtunk, de bármit lehet, amit szeretünk, pl. édesköményt, szárzellert, sárgarépát stb. Sóval, borssal, ízlés szerint pici zöld fűszerrel fűszerezzük és olíva olajjal is megpermetezzük.

Sütőben, időként megforgatva megsütjük. Nagyon finom és látványnak sem utolsó :)

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

2 csomag résteslap (4 rúd lesz belőle)

rudanként 4 nagyobb alma

őrölt fehéj

ízlés szerint cukor

olaj a lapok kenéséhez (Vénusz napraforgó olajat használtam)

prézli

Elkészítése:

A készen kapható, hat lapból álló réteslapot szétszálazom és három-három lapból készítek el egy rudat. Leterítek a pultra egy konyharuhát, és óvatosan, hogy el ne szakadjon, ráteszem az első lapot, amit vékonyan megkenek olajjal, erre teszem a következő lapot, amit szintén beolajozok, majd jöhet a harmadik réteg lap egy kis olajjal, és egy pici prézlit is hintek rá (nem kell sok, hogy ne legyen csupa prézli, tényleg csak egy kevés).

Erre halmozom hosszában, kb. 7 cm szélességben a négy darab lereszelt, fahéjjal összekevert almát.

Óvatosan, a konyharuha segítségével feltekerem a rudat. Minden tekerésnél az éppen felfelé eső részt is egy picit beolajozom.

Ha elkészült a rúd, átteszem sütőpapírral bélelt tepsire. 

180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütöm, amíg szép arany barna nem lesz a teteje.

Porcukorral vagy vanília öntettel tálalom.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:

4-5 fej lilahagyma

olaj

bors

3-4 teáskanál méz

3-4 teáskanál barna cukor

0,5 dl száraz vörösbor

Elkészítése:

a hagymákat megpucoljuk és hajszálvékonyra szeleteljük, majd egy kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a barna cukrot és a mézet, tovább dinszteljük, felöntjük a vörösborral. Akkor lesz jó, amikor a bor nagy része elpárolgott. A végén borsozzuk. Sültekhez, például sült liba vagy kacsacombhoz kiválóan illik kiegészítésként :)

Jó étvágyat! :)

Ha nyár, akkor sör... ha sör, akkor sztrapacska....

Bevallom ez egy leegyszerűsített változata a sztrapacskának, amit Stahl Juditnál láttam legelőször, de tényleg nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

a tésztához:

30 dkg liszt

1, 5 dl víz

1 dl tej

só

bors

2 gerezd apróra vágott fokhagyma

a krémhez:

12,5 dkg juhtúró

12 dkg krémes tehéntúró

2 dl tejföl

só

bors

3 gerezd apróra vágott fokhagyma

1 szál felaprított újhagyma

1 csomag bacon szalonna apróra vágva

Elkészítése:

A szalonnát egy serpenyőben pörcösre pirítjuk. 

A tésztához egy tálban csomómentesre keverjük a lisztet a vízzel, a tejjel, sóval, borssal és a fokhagymával. Ha még több vízre lenne szükség, akkor adjunk hozzá, ha túl híg lenne a tészta, akkor egy kis lisztet tegyünk még bele.

Közben egy lábosban vízet forralunk, teszünk bele egy pici olajat és sót, nokedli szaggató segítségével  elkészítjük a nokedlit. Ha elkészült, leszűrjük, lecsepegtetjük és egy sütőtálba öntjük. Ráhalmozzuk a kész szalonnát a zsírral együtt, és jól átforgatjuk az egészet, hogy a szalonna mindenhova jusson.

Ezt követően elkészítjük a krémet: a juhtúrót és a tehéntúrót a tejföllel, sóval, borssal, felapírtott fokhagymával és az újhagymával alaposan összekeverjük. A kész krémet a szalonnás tésztára öntjük, jól összekeverjük. Az egészet 30 percre előmelegített sütőbe tesszük. Akkor lesz kész, ha arany barnára pirult a teteje. Tényleg nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Fetasajtos paradicsomsalátával, esetleg sörrel fogyasztjuk :)

Ezt a könnyedén elkészíthető levest ajánlom mindenkinek a picit hűvösebb napokra, mert gyorsan készen van és tényleg finom :)

 Hozzávalók:

20 dkg borsó (fagyasztott is lehet)

1 db nagyobb sárgarépa felkarikázva

1 db nagyobb fehérrépa felkarikázva

fél szál angolzeller fél cm-es karikákra vágva

1 l víz

apróra vágott petrezselyem ízlés szerint

ételízesítő

2 csapott evőkanál liszt

1 teáskanál őrölt pirospaprika

olaj

Elkészítése:

Egy lábosba olajat öntünk és megpirítjuk rajta a zöldségeket.

Jó 10 percig lefedve pároljuk még, közben megszórjuk a petrezselyemmel, ezt követően hozzáadjuk a lisztet és jól átforgatjuk a zöldségeket. Ügyeljünk arra, hogy a liszt ne csomósodjon össze. Hozzáadjuk a pirospaprikát is, és felöntjük a vízzel, majd ízlés szerint ízesítjük (3 db Maggi erőleves kockát tettem bele). Kb. 25 perc alatt puhára fő.

Hozzávalók:

4 db konyhakész pisztráng

2 felkarikázott citrom

4-5 gerezd fokhagyma

olívaolaj

só, hallstatti rozmaringós sót használtam

őrölt bors

zöldfűszerek (oregánó, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű), ehhez a recepthez a Kotányi Provence-i fűszerkeverékét használtam

sütőzacskó

Elkészítése:

A konyhakész pisztrángokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük.

Olívaolajat, sót, őrölt borsot és a zöldfűszereket egy kis tálban összekeverjük.

A halak mindkét oldalát beirdaljuk, és jól bedörzsöljük kívül-belül az olívaolajos-fűszeres keverékkel. 

A halak belsejébe citromkarikákat és fokhagymaszeleteket helyezünk ízlés szerint.

Sütőzacskóba tesszük a halakat, és előmelegített sütőben sütjük 30 percig.

A batáta vagy más néven édesburgonya nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is, ezért fogyasszuk minél többször! Nem olcsó, de időnként ki lehet fogni jó áron, olyankor mindenképpen érdemes inkább ezt választanunk, ha köretnek valót keresünk. Önmagában is nagyon finom, húsok mellé is remek, pláne így nyáron a kerti sütögetések alkalmával :) 

Hozzávalók:

4 db édesburgonya

olívaolaj

só

bors

zöldfűszerek (rozmaring, bazsalikom, oregánó, de lehet bármi, amit otthon találunk :)

Elkészítése:

Az édesburgonyákat alaposan megmossuk és negyedekre vágjuk.

Alaposan bedörzsöljük az olívaolajjal és befűszerezzük, majd sütőlpapírral bélelt tepsiben 30 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat! :)

Málnaszezonban tökéletes édesség a pillanatok alatt elkészíthető málnahab.

Hozzávalók:

500 gramm málna

2 db tojás fehérje

4 evőkanál darált kristálycukor

Elkészítése:

A málnát a tojásfeherjével és a cukorral turmixgépben összeturmixoljuk, és már kész is ez a finom desszert. A krémet egy rövid időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy még finomabb legyen. Poharakba adagolva tálaljuk :) kellemes hűsítő ezekben a forró nyári napokban:)

Ennek a  mutatós, vendégváráshoz tökéletes körözöttnek az elkészítéséhez Bernáth József adta az ötletet, és picit változtatva rajta szombat este azonnal ki is próbáltam. A siker garantált volt:)

Így készítettem el:

Hozzávalók 6 adaghoz:

6 db egyenes falú üvegpohár

1db kígyó uborka

1 db kisebb cukkini

1 db sárgarépa

6-8 szem koktél paradicsom

1 db kisebb lila hagyma

1 szál újhagyma

zeller levél a díszítéshez

A körözötthöz:

brindza túró

krémes tehentúró

krémes állagú joghurt ( krémes natúr Danone Activiát használtam)

só

bors

őrölt kömény

őrölt pirospaprika

fél gerezd fokhagyma

egy pici lilahagyma

újhagyma

Elkészítése:

Veszünk 6 db egyenes falú üvegpoharat. A zöldségeket apró kockára vágjuk és rétegesen a poharakba tesszük. 

A körözötthöz a brindza, -és a tehentúrót fele-fele arányban egy tálban jól elkeverjük a joghurttal, hozzáadjuk a pirospaprikát, az őrölt köményt, sót és az őrölt borsot, ezeket is belekeverjük a krémbe, majd hozzáadjuk az egészen apróra vágott hagymákat.

Ezt követően a körözöttet rákanalazzuk a poharakba tett zöldségkockákra. Zeller levéllel díszítjük. Megéri kipróbálni, a siker nem marad el :) 

Hozzávalók:

4 db  csirkemell filé

1 üveg őszibarack konzerv

trappista sajt

olaj a sütéshez

só

bors

Elkészítése:

A csikemelleket vékony szeletekre vágjuk, sóval, borssal fűszerezzük, majd olajon megsütjük. Ezt követően sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, hogy könnyebb legyen utána a mosogatás.

A húsokra ráhelyezzük a felszeletelt őszibarackot, majd a vékonyra szeletelt sajtot.

Ezt követően mehet be a sütőbe, egészen addig sütjük, amíg rá nem olvad a sajt. Burgonyakrokettel vagy zöldsalátával tálaljuk, de a legfinomabb, ha mindkettő van mellé :)